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S P E I S E K A R T E
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Vorspeisen - Starters - Entrées
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Grüner Salat
Green salad
Salade verte
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7.-- |
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Gemischter Salat
Mixed salad
Salade mêlée
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8.-- |
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Tomatensalat mit Zwiebeln
Tomato salad with onions
Salade de tomates avec oignons
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9.-- |
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Salatteller mit Brotkrusten und Speck
Salad with croutons and bacon
Salade avec croûtons et lard
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10.-- |
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Mini Frühlingsrollen mit süss-sauer Sauce auf Blattsalat
Mini spring rolls with sweet-sour sauce on leaf salad
Mini rouleaux de printemps avec sauce aigre-doux sur un lit de salade
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12.-- |
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Trockenfleisch-Carpaccio mit Ruccolasalat und Parmesansplitter
Dried meat carpaccio with ruccola salad and parmesan shavings
Carpaccio de viande sèchée avec salade de ruccola et parmesan
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17.-- |
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Zwiebelsuppe überbacken
Onion soup au gratin
Soupe à l’oignon gratinée
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8.50 |
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Gulaschsuppe
Goulash soup with meat and vegetables
Soupe de Goulache avec viande et légumes
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9.-- |
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Saasersuppe – Kraftbrühe mit gerösteten Brotwürfeln, Käse und Schnittlauch
Soup from the valley of Saas – Beef broth with croutons, cheese and chives
Soupe de la vallé de Saas – Bouillon avec croûtons, fromage et ciboulette
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9.-- |
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Fondue mit hausgemachter Käsemischung
Homemade cheese fondue
Fondue au fromage avec mélange maison
(Die Fondues werden mit Weisswein zubereitet - The fondues get prepared with white wine - Les fondues sont préparées avec du vin blanc)
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Fondue Plausch ab zwei Personen
Sie wählen drei der unten aufgeführten 14 Fondues
Fondue fun from two persons
Choose three from the below mentioned 14 fondues
Fondue plaisir à partir de deux personnes
Choisisez trois des 14 fondues mentionner ci-dessous
Fr. 29.-- p.P.
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Käse Fondue
Cheese fondue
Fondue au fromage
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26.-- |
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Tomaten Fondue mit Kartoffeln oder Brot
Tomato fondue with potatoes or bread
Fondue aux tomates avec pommes de terre ou pain
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28.-- |
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Curry Fondue
Curry fondue
Fondue au curry
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27.-- |
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Cayenne Fondue
Cayenne pepper fondue
Fondue au poivre de cayenne
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27.-- |
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Knoblauch Fondue
Garlic fondue
Fondue à l’ail
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27.-- |
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Fondue mit Zwiebeln
Fondue with onions
Fondue avec oignons
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27.-- |
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Fondue mit Speck
Fondue with bacon
Fondue avec lard
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28.-- |
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Fondue «Williams» mit Birnen
Fondue « Williams » with pears
Fondue « Williams » avec poires
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28.-- |
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Fondue «Hawaii » mit Ananas
Fondue « Hawaii » with pineaples
Fondue « Hawaii » avec ananas
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28.-- |
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Förster Fondue mit gemischten Pilzen
Forester fondue with different kinds of mushrooms
Fondue forestière avec différents champignons
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29.-- |
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Fondue Vieux-Chalet mit Schinken, Champignons und Schnittlauch
Fondue Vieux-Chalet with hamb, mushrooms and chives
Fondue Vieux-Chalet avec jambon, champignons et ciboulette
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31.-- (*)
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Gorgonzola Fondue mit Ruccola
Gorgonzola fondue with ruccola
Fondue au gorgonzola avec ruccola
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31.-- (*)
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Pestofondue
Pesto fondue
Fondue pesto
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31.-- (*)
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"Trüffelfondue" mit Sommertrüffel und Trüffelöl
"Truffle fondue" with summer truffle and truffle oil
"Fondue à la truffe" avec truffe d'été et huile truffière
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34.-- ("")
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p.P. plus Fr. 1.-- (") und Fr. 2.-- (**) im Fondue Plausch / fondue fun / fondue plaisir
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Weitere Fondues mit hausgemachter Käsemischung
More homemade cheese fondues
Autres Fondues au fromage avec mélange maison
Nicht möglich im Fondue Plausch - Not possible in the fondue fun -
Pas possible à la fondue plaisir
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Bier Fondue
Cheese fondue with beer
Fondue au fromage à la bière
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26.-- |
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Kräuter Fondue
Herbs fondue
Fondue aux herbes
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27.-- |
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Fondue « Moitié-Moitié » mit Vacherin
Fondue « Moitié-Moitié » with Vacherin cheese
Fondue « Moitié-Moitié » avec du vacherin
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30.-- |
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"Feuerfondue" mit Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Peperoncini
"Feuerfondue" with onions, garlic, red peppers and peperoncini
"Fondue piquante" avec oignons, ail, piments et peperoncini
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31.-- |
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Fondue mit Morcheln
Fondue with morel mushrooms
Fondue aux morilles
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38.-- |
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"Aelplerfondue" mit Röstzwiebeln, Schinken, serviert mit Maccaroni
"Fondue of the alpes" with roasted onios, ham, served with maccaroni
"Fondue montagnarde" avec onions frits, jambon, servi avec maccaroni
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32.--
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Kinderfondue
Childrens fondue
Fondue pour les enfants
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18.-- |
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Fondue « Royal » ab zwei Personen
Zum Käsefondue servieren wir: Trockenfleisch, Rohschinken, Speck und Saaserwurst
Fondue « royal » from two persons
With the cheese fondue we serve: dried and cured meats, bacon and sausage
Fondue « royale » à partir de deux personnes
Séparément servi avec la fondue: viande sèchée, jambon crû, lard et saucisse
Fr. 36.-- p.P.
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| Portion Ananas & Birnen |
3.50 |
| Portion Silberzwiebeln & Cornichons |
3.50 |
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Raclette pro Portion
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Raclette
Raclette (melted cheese with potato)
Raclette (fromage fondu avec pomme de terre)
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7.50 |
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Raclette mit Trockenfleisch oder Rohschinken
Raclette with dried meat or cured ham
Raclette avec la viande sèchée ou jambon crû
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9.-- |
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Walliser und Schweizer Spezialitäten
Specialities from the Valais and Switzerland
Spécialités Valaisannes et Suisses
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Kalte Speisen - Cold dishes - Mets froids
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Walliser Teller mit Trockenfleisch, Rohschinken,
Speck, Saaserwurst und Hobelkäse
Typical « Valais » plate with different dried and cured meats, sausage,
bacon and cheese « shavings »
Assiette Valaisanne avec viande sèchée,
jambon crû, lard, saucisse et rebibes de fromage
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25.--
18.-- (1/2 Portion) |
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Saaser Zvieri mit Saaserwurst, Käse und Speck
Typical snack from the valley of Saas with sausage, cheese and bacon
Assiette de la vallée de Saas avec saucisse, fromage et lard
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17.-- |
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Portion Hobelkäse
Portion of cheese « shavings »
Portion de rebibes de fromage
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22.--
15.-- (1/2 Portion) |
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Portion Trockenfleisch
Portion of local dried meat
Portion de viande sèchée
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26.--
19.-- (1/2 Portion) |
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Portion Rohschinken
Portion of cured ham
Portion de jambon crû
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24.--
17.-- (1/2 Portion) |
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Stellen Sie Ihr Gericht selber zusammen
Make your own dish
Composez votre plat
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Käsefondue
Cheese fondue
Fondue au fromage
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26.--
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oder / or / ou
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Rösti natur
Fried potato dish
« Rösti » natur
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13.-- |
oder / or / ou
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Käseschnitte natur
Plain cheese rare bit
Croûte au fromage nature
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15.-- |
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Zutaten Ihrer Wahl – Choose your ingredients - Choisisez vos garnitures
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| Knoblauch / Garlic / Ail |
1.-- |
| Zwiebeln / Onions / Oignons |
1.-- |
| Ei / Egg / Œuf |
1.50 |
| Tomaten / Tomato / Tomate |
2.-- |
| Paprika / Bell pepper / Poivron |
2.-- |
| Peperoncini / Peperoncini / Peperoncini |
2.-- |
| Ananas / Pineapple / Ananas |
2.-- |
| Birne / Pear / Poire |
2.-- |
| Schinken / Ham / Jambon |
2.50 |
| Speck / Bacon / Lard |
2.50 |
| Champignons / Button mushrooms / Champignons |
2.50 |
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Käse überbacken (Rösti) / melted cheese (fried potato dish /
Fromage gratiné (Rösti)
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3.50 |
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Aelplermaccaroni mit Schinken, Röstzwiebeln und Apfelmus
"Macaroni of the Alps" with ham, roasted onions and apple puree
"Macaroni montagnarde" avec jambon, oignons frits et compote de pommes
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19.-- |
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Kleine Alternative für die "Nicht-Käse-Esser"
Small alternative for the "Non-Cheese-Eater"
Petite alternative pour les "Non-Fromage-Mangeurs"
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Lammracks mit Kräuterbutter (4 Stück)
Rack of lamb with herb butter (4 pieces)
Rack d'agneau avec beurre aux fines herbes (4 pièces)
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32.-- |
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Schweinssteak "Walliser Art" mit Tomate und Käse überbacken (180 gr)
Pork steak "Valais style" with tomato and cheese au gratin
Steak de porc "Valais" avec tomate et fromage gratiné
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28.-- |
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Hühnchenstreifen an Pilzsauce
Chicken strips with mushroom sauce
Emincé de poulet avec sauce aux champignons
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26.-- |
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Beilagen – Served with - Accompagné de
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Rösti – Pommes frites – Kartoffeln - Reis - Maccaroni
Rösti – French fries – potatoes – rice - macaroni
Rösti – pommes frites – pommes de terre – riz - macaroni |
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Fleisch Fondue – Meat fondue – Fondue à la viande
Fondue Chinoise
oder / or / ou
Fondue Bourguignonne
Mit Reis und/oder Pommes frites, 6 hausgemachten Saucen
und frischen Früchten
With rice and/or french fries, 6 homemade sauces and fresh fruits
Avec riz et/ou pommes frites, 6 sauces maison et fruits frais
ab zwei Personen - from two persons - à partir de deux personnes (200 gr. p.P.)
Fr. 45.-- p.P.
Vorbestellung wird empfohlen – Reservation is recommanded –
Réservation recommandable
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Lamm: Neuseeland / Schwein: Schweiz / Hühnchen: Schweiz / Kalb: Schweiz /
Rind: Brasilien
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer
Zusatzgedeck Fr. 3.--
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